Lançamento da Editora Senac São Paulo traz dicas sobre como aproveitar legumes e frutas da época para o preparo de refeições mais econômicas. 

Cozinhando com Economia – Cardápios, Receitas e Listas para as Quatro Estações do Ano propõe receitas para aproveitar frutas, legumes e hortaliças de cada estação do ano. Neste lançamento da Editora Senac São Paulo, Zenir Dalla Costa e Cláudia Moraes privilegiam pratos que valorizam uma rotina mais saudável, com a escolha de alimentos naturais e orgânicos. 

A obra traz dicas de compras baseadas na lista de sazonalidade do Ceagesp, a quantidade necessária de alimentos para cada semana e os melhores locais para armazená-los em casa. Com métodos para evitar desperdícios, o lançamento apresenta formas de usar até as cascas e sobras em outros preparos. 

Dividido em quatro capítulos que representam as estações do ano, Cozinhando com Economia traz receitas para a primavera enriquecidas pelo aroma e beleza das frutas e legumes, alimentos refrescantes para o verão, mistura de sabores diversos no outono e, por fim, receitas quentes para o inverno. 

Com receitas fáceis acumuladas em muitos anos de atuação das autoras, antes mesmo de se tornarem chefs, o livro é direcionado todos que desejam cozinhar e não tem muito tempo. Cozinhando com Economia também apresenta maneiras de aproveitar melhor os alimentos para que haja menos desperdício e para que seja comer melhor sem gastar muito. 

Ficha técnica: 

Cozinhando com Economia – cardápios, receitas e listas para as quatro estações do ano 

Autoras: Zenir Dalla Costa e Cláudia Moraes 

Editora: Editora Senac São Paulo  

Páginas: 418 

Preço: R$ 90